Roccaìa
Vermentino di Gallura DOCG
Roccaìa è il nostro vermentino più strutturato. Forte e suadente con un’anima vigorosa e sapida. Nasce dalle uve vermentino allevate secondo i principi della biodinamica in uno dei vigneti più vecchi, con impianto di 35 anni fa. Un vermentino che fa un passaggio in legno per arricchire il bouquet e renderlo più morbido. Si presenta con un colore giallo paglierino carico dalle sfumature dorate. Al naso esprime mela renetta e bergamotto, note salmastre, cenni di timo e melissa e fragranze vanigliate. Al palato si rivela fine, fresco, di piacevole morbidezza e buona persistenza. Un grande vermentino adatto all’invecchiamento.
Dettagli
Tenuta Masone Mannu, Su Canale locality, Monti (SS)
Granitic sands, rich in iron with a good clay component
100% Vermentino, 35-year-old Guyot-trained vineyard, 3,000 vines per hectare
Hand-harvested in small crates at the end of September. Average yield: 60 quintals per hectare
12-hour skin contact, followed by gentle pressing and temperature-controlled fermentation
18 months in oak casks on fine lees with repeated batonnage
Deep yellow with golden highlights
Elegant and complex, with intense fruit aromas layered with balsamic and vanilla notes
Full and enveloping, savory and lightly spiced, lifted by vibrant freshness. A wine with excellent aging potential
Excellent with fish first courses, fish mains, and fried seafood. Also ideal as a contemplative wine. Serve at 12°C
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Il nostro consiglio
