Zòjosu
Cannonau di Sardegna DOC
Un vino gioioso e di carattere, ottenuto dalle migliori uve cannonau dei nostri vigneti, che rivela una certa struttura ed una personalità ben definita. Appare nel bicchiere con un vivace rosso rubino con riflessi granati e si esprime al naso con note floreali e di frutti rossi come la marasca e la prugna seguiti echi balsamici di macchia mediterranea. In bocca rivela la sua struttura decisa con una buona morbidezza che si accompagna ad una nota fresca e sapidità e ad un tannino fine e vibrante. Lunga la persistenza aromatica. Adatto ai formaggi semi-stagionati e stagionati sa dare il meglio di se anche con i piatti decisi e strutturati.
Dettagli
Tenuta Masone Mannu, Su Canale locality, Monti (SS)
Granitic sands
100% Cannonau, Guyot-trained vines, 4,000 vines per hectare
Hand-harvested in small crates from late September to the first half of October. Yield: 50 quintals per hectare
12 days of maceration with frequent punch-downs
About 6 months in stainless steel and a further 6 months in bottle before release
Ruby red with light garnet highlights
Elegant aromas of ripe red fruit with refined balsamic notes typical of Mediterranean scrub
Structured and enveloping, with dense fruit and finely woven tannins
Excellent with ragù-based first courses and meat mains. Serve at 16-18°C
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Il nostro consiglio
